御厨的小饭馆

  李洪生缓过神，说：“她忙。”
  “喔，那以后姐姐还会不会来接小冬呀？”
  “以后都是我来接。”
  长得像苹果一样的小豆丁嘟嘟嘴，“那、那你能不能帮我告诉姐姐，小圆好想吃可乐鸡翅，姐姐可不可以做可乐鸡翅卖呀？”
  “行，我帮你问。”
  “谢谢舅舅！”小圆声音甜甜的。她妈妈走过来，看到她这么亲热地叫别人舅舅，小圆妈妈无奈，自家女儿嘴馋起来，能到处认亲。
  李洪生抱着小冬等车，与此同时，叶宁在准备晚饭。舅舅在锻炼身体，想要强身健体，若要强身健体，不仅需要锻炼，还需要食物的佐助。
  例如牛肉，最最能强身健体的肉类。
  吃牛肉，叶宁最爱搭配香芋。香芋的香糯以及松粉和牛肉的鲜嫩能中和出风味独特的口感。
  叶宁买了牛肉和香芋，准备做香芋牛肉卷。
  上好的牛肉切成片，加料酒、孜然、酱油，黑胡椒、蛋清、生粉等等腌料，之后腌制二十分钟。
  李满福把去了皮的芋头递给叶宁，叶宁把芋头切成小长条，锅里油热，将小长条的芋头放入锅里炸。炸至金黄捞出。
  每一片牛肉裹上一块芋头，裹成长卷状。
  制作好的香芋牛肉卷放进蒸锅里蒸。蒸到七八分钟，此时牛肉的口感是最嫩的时候，叶宁及时关火。
  蒸好的牛肉卷取出来，盘子里剩下蒸出来的汤汁，用汤汁勾出薄芡，细细密密地淋在香芋牛肉卷上，最后再撒上一些白芝麻，香芋牛肉卷便做好了。
  香芋牛肉卷做好没多久，李洪生和小冬就到了家。
  小冬哒哒哒地冲进厨房，“姐姐！我回来啦！”
  “快洗手，马上吃饭。”
  饭菜端上桌，叶宁给李洪生夹了一个香芋牛肉卷，“舅舅，多吃点牛肉。”
  香芋牛肉卷勾了薄芡，呈光润的明黄色，期间有圆圆白白的芝麻点缀，牛肉的香味和香芋的糯香缠绕进鼻腔里，李洪生轻轻一咬。
  香滑软嫩的牛肉咸鲜适度，软滑中能感受到芝麻的颗粒感，酥酥的芝麻刚从齿间碾过去，牛肉让出路来。
  里面裹着的香芋溢了出来，炸得金黄的香芋外酥里嫩，最表层焦而酥，最里层软而嫩。香芋的软嫩和牛肉的软嫩有种首尾呼应的和谐感。
  似乎是相同的软嫩，但又不尽相同。香芋的软嫩带着糯性，牛肉的软嫩带着滑性，因而软嫩的口感便又丰富起来。
  因着香喷喷的香芋牛肉卷，每个人都多吃了半碗饭。小冬摸着圆鼓鼓的肚子，“姐姐，明天还要吃牛肉卷。”
  叶宁笑了笑，问李洪生，“舅舅，明天还吃香芋牛肉卷？”
  李洪生咽着唾液，“你做啥，就吃啥。”
  舅舅这明显是吃没过瘾的样子，叶宁说：“那明天还吃香芋牛肉卷。”
  晚饭吃过没多久，饭馆开始营业。
  郑伟杰特地来宁冬饭馆打包了两份桂花糯米藕。
  车子抵达一处别墅区，郑伟杰下车，拎着桂花糯米藕进入一栋别墅。
  “妈？你在家？不是去参加晚宴了吗？”
  郑妈翻着杂志，说：“头疼，就没去。”她向他投以一瞥，“从外面回来的？去，洗手。”
  郑伟杰放下饭盒，去洗手。洗了三遍手，他擦干水。坐到郑妈对面。
  “手洗了几遍？”郑妈问。
  “三遍。”
  郑妈满意地点头。
  “我买了桂花糯米藕，妈你尝尝？”
  “桂花糯米藕？哪家店买的？豪临？”
  “不是，是一家小饭馆。”
  “小饭馆？什么小饭馆？”
  “老街那边的一家小饭馆。”
  郑妈眉心微蹙，“老街？”
  她瞥了一瞥饭盒，“老街那边的小饭馆？街边那种小馆子？”
  “是的，但是————”
  郑妈打断他的话，“这种街边的小馆子你也敢吃？脏不脏啊。”
  “这家饭馆还算干净。”郑伟杰把饭盒拿过来，“尝尝？”
  郑妈立即离他远了些，“拿开，离我远点。”
  “真不脏，而且很好吃。”郑伟杰打开饭盒。
  郑妈仍然蹙着眉，“你从小我就告诉过你，不要吃外面那些小馆子，你————”
  郑妈的声音戛然而止，视线定格在饭盒里的桂花糯米藕上。桂花糯米藕晶莹红润的色泽在水晶灯的照耀下，更显光亮惹眼。
  “看着不错是不是？妈，来尝尝。”
  郑妈收回目光，“你自己吃，这种街边小馆子里的东西，小心别吃出什么问题来。”
  “真不尝尝？”郑伟杰坐回去，“那我自己吃了。”
  桂花糯米藕被咬开，里面蕴含的香味冲出来，溢至郑妈鼻端，她转过脸，扫了一眼在吃桂花糯米藕的儿子。
  郑伟杰直接夹起一块桂花糯米藕，送到郑妈嘴边，“试一下吧。”
  香味近在咫尺，冲击力更强，郑妈微微产生动摇，“你确定很干净？”
  “是干净的。”
  郑妈踟蹰几下，张嘴，咬了下一小口。
  细细的黛色长眉微微扬动，郑妈将口中的桂花糯米藕咽下，说：“这真是在街边的小馆子里买的？”
  “对。”
  郑妈难以置信，“什么饭馆？叫什么名子？”
  “宁冬饭馆，安宁的宁，冬天的冬。”
  郑妈从未听说过这家饭馆。不过这家饭馆在老街区，她没听说过倒也正常。
  她直接把郑伟杰手里的筷子拿了过来，自己去夹桂花糯米藕。
  吃了一片，她点头，又吃一片，一片接着一片，完全不见先前嫌弃桂花糯米藕不干净的样子。
  饭盒里的桂花糯米藕快速消失，郑伟杰忙去拿筷子，跟着一起吃。
  饭盒里还剩下最后一片桂花糯米藕，郑伟杰正伸筷子去夹，郑妈也伸出了筷子。两双筷子同时夹住了桂花糯米藕。
  郑伟杰说：“妈……”
  郑妈用她的筷子推开了郑伟杰的筷子，直接夹走最后一片桂花糯米藕。
  最后一片桂花糯米藕送入口中，郑妈说：“明天你再买两份回来，算了，我自己去吧。”
  她倒是想亲自去瞧瞧这家让人十分意外的小饭馆。
  ……
  老刘拿着蒲扇，有一下没一下地扇着风。他坐在小卖部门前，望了望当空烈日。
  离六月越来越近，离夏日越来越近，这天儿一天比一天热了起来。
  一辆豪车慢慢行驶进视野里，老刘探长脖子。见这辆豪车停在宁冬饭馆门。
  在这种破烂的老街区，基本上不会出现这种豪车。老刘看到与老街格格不入的豪车出现在这里，倒是有些新鲜感。
  不过，他想，大概以后他就会习以为常。以后肯定会有越来越多的有钱人来这里吃饭。
  郑妈下车，一身名牌衣服和名贵首饰让她一下车就受到了瞩目。
  排队的食客有人小声议论。
  “有钱人诶……”
  “富太太来这里吃饭吗？”
  “这种富豪也来这里吃饭吗？”
  “有些稀奇。”
  “像他们这种富太太来这里吃饭，就挺违和的。”
  林媛媛去端菜的时候，小声说：“老板，来了一个看起来超有钱的客人哎。”
  叶宁反应淡淡，“嗯，快出餐。”
  林媛媛把菜端走，悄悄地瞄了一下郑妈。不像她家这种有点小钱的拆迁户，这位太太是真的富豪。瞧那豪车，那限量首饰，那绝版包包……
  真有钱啊。
  宁冬饭馆的食客大多都是普通人，或者是有点小钱的普通人，像这位太太这种有钱人，基本上是没有的。其实也正常，在不知道宁冬饭馆有多好吃的情况下，哪个富豪会来这种破烂地方吃饭啊。
  林媛媛相信，只要老板的手艺还在，以后来饭馆吃饭的富豪肯定会越来越多。
  郑妈擦了六遍椅子才坐下。纵然她想过宁冬饭馆的条件可能不会太好，毕竟是一家街边的小馆子，但她没想到这家饭馆的条件比她想象中的还要差一些。
  怎么会有如此窄小的饭馆？一共就只有六张桌子，转个身都能碰到别人。
  怎么会有如此破旧的饭馆，墙壁上虽然刷了漆，却仍然能看出其陈旧感，也不知是多少年前起的房子了。
  这样的饭馆真的能做出昨晚那样好吃的桂花糯米藕？
  她怀疑自己可能找错了饭馆。然而儿子说，就是这家饭馆。她没有走错。
  她收敛心神，点了餐。
  当与昨晚无二无别的桂花糯米藕出现在面前，她才确定，她没有走错饭馆。
  桂花糯米藕、胭脂萝卜缨子羹、红烧肉……所有她感兴趣的菜通通尝了一遍。
  红烧肉留在盘子里的汁水竟也让人口舌生津。她拿起红烧肉盘子，正打算用勺子将汁水刮到碗里，下一秒陡然意识到自己的行为很粗俗。