御厨的小饭馆

  此时林爸林妈林燕姿激动得不得了，既是因为林茵茵终于多吃了几口饭，又是因为吃到了这么好吃的饭。
  菜陆续端上来，他们仨不停的给林茵茵夹菜。林茵茵埋头苦吃，嘴角沾满了油。
  林妈看着女儿，眼角湿润了起来，似乎外面的雨，全部进了她眼中。林爸和林燕姿也悄悄地擦了下眼角。
  正在炒海椒炒土豆丝的叶宁忽而望向窗外。雨突然停了。
  雨停了下来，浓云散开，丝丝阳光倾泻下来，天光大亮。看着倾泻下来的阳光，叶宁颊边微微扬起弯弯的弧度。
  雨过天晴，又是一个好天气。
  第71章
  林燕姿见妹妹要添第三碗饭了,她赶忙阻止她，“你一下子吃这么多,胃会受不住的。”
  林茵茵看着桌上的菜，喉咙咽了咽。林妈赶紧道：“要是还想吃，我们下次再来吃，别一下子把肚子撑坏了。”
  下次来吃可能很难抢到号，林燕姿略作一想，“我们打包一些回去晚上吃。”
  林茵茵立刻点头，“多打包两份渣海椒炒土豆丝。”
  林燕姿笑得明灿，“好。”
  再吃了两口渣花椒炒土豆丝，林茵茵摸摸肚子，随之喝下一口菊花茶。清幽芳雅的菊花香味洗涤着唇齿,林茵茵的神经更加更加放松下来。
  她凝视一粒米饭都不剩下的碗。她已经很久很久没有吃过这么多饭了,神经也很久很久没有如此放松了。
  吃饭的时候，她似乎忘记了一切痛苦与压力，全部心神都集中在了口中无法用语言描述的美味里。
  她钝钝地凝视桌面，嘴里又开始发馋。
  吃完饭,一家四口拎着打包好的饭，走出宁冬饭馆。此时外面雨歇云散，明透的日光穿过薄薄的云层落在地面上,折射着地面的雨水,整条老街的道路都是银灿灿的。
  “我们在这里多玩几天。”林燕姿笑道。林妈说：“那就多玩几天,正好桃城好玩的地方多。”
  来时紧张忐忑,背负着重担,出来时,他们已经轻松了很多,脸上的笑容都比之前灿烂了。
  上车前,林燕姿回身，望向人群里的小饭馆。面积不大，也不高档的小饭馆，居然能这么好吃，并且还开在这种偏僻的地方。实在是让人意外到震惊。
  这家小饭馆以后一定会更火。会很火。林燕姿如实想道。她关上车门，车子在银灿灿的街道上远去。
  晚上吃的是打包的饭菜。林茵茵吃完意犹未尽。晚上入睡前，嘴里又回忆起那无与伦比的美味，林茵茵肚子咕咕叫了起来。
  她翻了翻身。
  “怎么了茵茵？”林燕姿担心道。
  “姐……”
  “我还想去宁冬饭馆吃渣海椒炒土豆丝。”
  “这会儿吃不到了。”
  “可我饿。”
  听到这话，林燕姿神色激动起来，“饿了？我去给你买点吃的？”
  摸着咕咕叫的肚子，林茵茵点点头。林燕姿喜上眉梢，忙不迭给去给她买吃的。她买了炒饭，快速回宾馆。
  “快，趁热吃。”
  打开饭盒，林茵茵闻闻香气。林燕姿忐忑起来，生怕她不吃。
  然而林茵茵被宁冬饭馆馋着了，此时感到很饥饿，因而没有犹豫，一口一口地塞饭，饱腹感慢慢赶走饥饿感。
  林燕姿眉眼间皆是兴奋。这几个月以来，这是茵茵第一次主动喊饿，主动要东西吃。
  她激动得想跳起来尖叫，她强制自己控制住情绪，噼里啪啦地给父母发消息。
  隔壁房间，收到女儿消息的林爸林妈几乎是喜极而泣，这几个月以来，不仅是女儿痛苦煎熬，他们也在痛苦煎熬。
  而现在，这样的痛苦与煎熬似乎有了一丝被消灭的曙光。
  ……
  桃城里逐渐热闹起来，因为学生们即将开学。
  “我们就去那家饭馆看看呗，网上不是说很好吃吗？”
  “可能会很好吃吧，就是网上说的有点夸张。”
  “夸不夸张，去吃吃看不就知道了。”两位女生是从别其他城市来桃城来念大学的，马上就要开学，她们提前来了桃城。
  好不容易抢到位子，吃到宁冬饭馆的饭后，两位女生惊为天人。
  “我滴妈呀，这真是人能做出来的味道？我以前是吃了十八年的猪食吗？”
  “原来网上说的不是夸张的呀，牛逼牛逼。”
  女生往嘴里塞着饭，“以后四年都能吃到这么好吃的饭馆，我突然觉得我选择来桃城念大学是一个无比正确的决定！”
  “我差点还去了b市念大学呢，卧槽，幸好幸好。”
  又过了几天，桃城所有幼儿园和中小学都开始陆续开学了。
  九月一日。
  小天和小冬今天开学。小天小冬早早地就起了床，围到了厨房里。
  今天是开学日，须得吃开学吉利菜。叶宁准备做鲮鱼炒葱，年糕排骨，炒螃蟹。
  鲮鱼炒葱，鲮和葱谐音为“灵聪”，意为愿孩子读书聪明伶俐。
  年糕排骨，年糕的糕，同高，寓意高升，而年糕和排骨一节一节的，又寓意节节高升。
  炒螃蟹，螃蟹煮熟后呈红色，寓意红红火火，鸿运当头，螃蟹有解元的寓意，在科举制度里中也就是第一的意思，而蟹身成圆形，有圆满之意，也象征着圆满金榜题名。
  三道开学菜十分喜庆吉利。
  对于开学菜，小天感到很新奇。往常开学是没有什么开学菜的。不像现在这般讲究。小冬倒是没那么新奇以前开学的时候，姐姐给他做过开学菜的。
  鲮鱼炒葱，年糕排骨，炒螃蟹，听起来就好好吃，小天已经开始流口水了。
  先做鲮鱼炒葱，叶宁给处理干净的鱼开花刀，起锅烧油，爆香生姜片，然后把葱段炒进去，翻炒两下，把鱼倒进锅里。盐、糖、老抽、生抽、料酒一一放进锅里，均匀翻炒。
  炒出来的鲮鱼炒葱，色泽浓艳，酱汁馥郁，鲜香扑鼻。
  接着做年糕排骨，年糕是叶宁之前自己做的，用糯米粉拌着猪油制成的。为了去除猪油的油腻，叶宁在年糕里加了些玫瑰酱。
  猪排骨切成小块下锅，下花椒粒焯水。锅里烧油，排骨倒进去炒干。
  肉骨焦香愈发浓郁时叶宁把番茄酱倒进去，再加葱姜、生抽、糖以及甜面酱翻炒。
  此时排骨已经变成油光粼粼的酱红色，倒入开水，大火烧开转小火。
  排骨炖到酥烂时，年糕下入锅内，撒些盐进去搅拌均匀。
  年糕被沸腾的汤汁逐渐炖的软烂，此时也变成了酱红色，汤汁逐渐收紧，待收完汁，年糕排骨出锅。
  然后做炒螃蟹。
  李满福和田淑香已经将螃蟹洗刷干净，并剪下了蟹钳、蟹脐、蟹眼、蟹腮，对半剪开了蟹身，斩开了蟹钳关节，敲碎了蟹壳。
  炒蟹要做的好吃，须得腌制稍许。用鱼露、料酒和胡椒进行腌制。
  油锅里滋滋啦啦地炸着蒜蓉。蒜蓉慢慢变成金黄色，叶宁把将蒜蓉捞出来，留下蒜油，用来炒面包糠。
  面包糠进了油锅，蒜香一寸寸融进了面包糠的清香里，炸好了面包糠，翻炒许久，盛出备用。
  等螃蟹腌好，取出来裹上一层薄薄的生粉，放进油锅里煎炸。
  一阵油溅声响里，生粉随着蟹壳逐渐变得金黄，宛若附着在蟹壳上的金粒子，螃蟹两面都煎得金黄之时。
  叶宁另起锅，用蒜油爆香葱姜蒜、红葱头以及豆豉，接着把螃蟹倒进去翻炒。
  火苗烧着锅底，锅内爆发出阵阵浓香，生抽和砂糖下入锅里，加入些金蒜蓉、干辣椒、面包糠，均匀翻炒。
  小天小冬吃着年糕，眼睛盯紧锅里的炒蟹。田淑香和李洪生都快香昏了，他俩咽口水，宁宁这螃蟹炒得可真香啊。
  螃蟹出锅前，撒下葱花碎增香。
  一出锅，小天就喊嗷嗷呜叫道：“宁姐姐宁姐姐，我要吃炒螃蟹！”
  “上桌吃。”
  菜全部端上来，小天小冬第一个去夹炒蟹。
  金黄金黄的炒蟹上点缀着细碎的葱花，热热的白气在周围漂浮，漂浮出酥焦蟹香、蒜香、椒香等等香味，香得人直呼气。
  将蟹块夹入口中，金黄的蟹壳上黏附着面包糠和蒜蓉，轻轻一咬蟹壳，蟹壳嗤啦一响，迅速裂开。
  下一秒，酥香的面包糠和蒜蓉涌进嘴里。面包糠和蒜蓉是焦脆的口感，而蟹壳比它们更加焦脆，卡兹卡兹，又鲜又酥的蟹壳便碎在了牙齿底下。单单只是蟹壳而已，就已经好吃到想要吃几大碗的程度。
  吃了酥脆的蟹壳，被蟹壳藏好的蟹肉便滑进了嘴里来，蟹肉露出庐山真面目，软嫩的蟹肉鲜中带甜，才吃了两下，软绵的便黄膏化在了舌尖上，鲜润软绵，舌头都软绵了下来。
  炒蟹酥香爽脆，脆而不糊，鲜而不腻。蒜香味与辣味、豉味互相渗透，口感丰富，滋味多层！
  “好吃好吃好吃！”小天小冬手舞足蹈。
  “饭都快喷出来了，注意点吃相！”田淑香笑着拍小天小冬。
  叶宁给他俩夹鲮鱼炒葱，“吃点这个，吃了聪明伶俐的。”
  鲮鱼外焦里嫩，肉质细腻，鲜美浓醇，葱香四溢，小天吃了鲮鱼炒葱，决定现在最喜欢的菜从炒螃蟹变成了鲮鱼炒葱。
  接着，叶宁又给他们夹年糕排骨。软糯芬甜的年糕里含着肉香，甜甜咸咸的，十分清糯可口，排骨外表棕红，淋着的浓汁油光水滑，同样带着甜甜咸咸的香味。入口微脆，而后是细腻的嫩，嚼巴嚼巴，十分疏爽滑口。
  于是小天现在最喜欢吃的又变成了年糕排骨。
  田淑香笑道：“我看你是见一样喜欢一样，花心得很。”
  小天脸红红，“才不是！”
  叶宁失笑，注意到李满福吭哧吭哧吃炒蟹，她问：“喜欢吃炒蟹？”
  “嗯呢，炒蟹最好吃，我是说，都好吃，但我最喜欢吃炒蟹！”
  “那就多吃点。”
  饭毕，叶宁端出一盘水果，“苹果和柿子，平平安安，事事如意，吃点了再去学校报道。”
  全家人一起去送他们上学。