第158节
“说笑啦，我是从一个笑话里看来的，也有说它确实是淮扬菜，因广州人开了家淮扬菜馆而有此误会。”温迪摸摸下巴，“但话说回来，我干嘛不做一份扬州炒饭呢？仔细想想，做扬州炒饭需要的材料，七七八八的我都有啊。行，明天我们就吃扬州炒饭好了。”
她七弯八拐地有将话题扯回了菜品。
黑毛倒是不反对，她做新菜，总是他受益。
吃完饭后，黑毛主动承担了洗碗的工作，温迪也不跟他抢，自己回火炕上坐着休息。
他洗完碗，就磨磨蹭蹭来她身边，小声提议接着下象棋。
“你还想下棋啊？”
“嗯嗯。”黑毛轻轻点头。
“就这么喜欢？”
“嗯！”黑毛用力点头。
“行吧。”温迪遂松口，“难得你也会有痴迷的东西，那这回算是我陪你下。”
“嗯嗯嗯嗯嗯！”黑毛高兴得除了这个字也说不出别的了。
温迪松口得很轻松，可不久后才知道后悔。
这一下，就又下到深夜。
棋逢对手也就罢了，黑毛偏偏还是个臭棋篓子。
赢棋是很快乐，可是，谁会享受一直吊打幼儿园小朋友的快乐呢？
温迪渐渐笑不出来了。
第183章 第183日
温迪揭开锅盖，拿出一碗饭。
这碗饭是昨天晚餐时多煮的，温迪预备做炒饭，就特意准备了一碗隔夜饭。她将装饭碗的铁箱放在储藏室里，因此没有受到地暖侵袭，打开来冰冰凉凉的。随后温迪切下一块火腿，拿了四个鸡蛋，又挖了一块猪油装在碗中，取一勺蚝油，一些盐，一并放入盘中，装来搬到厨房。
她又进养鱼室，从海鱼池中打捞出几只青虾。
回到料理台前，温迪先处理这几只刚打捞上来的新鲜虾子。去头尾，剥壳剔线，用凉水冲洗干净。除去虾线直接扔掉外，虾头虾尾虾壳都留在桌上，等下炒油时可以用。火腿取块，是为了切丁，温迪将这块巴掌大的火腿肉切成玉米粒般的小丁，再将鸡蛋打入碗中，用筷子打散成蛋液。
随后烧热锅，从预备的猪油块上挖下一部分，入锅中，猪油稍微融化时即可将刚才预备的虾头虾尾虾壳放入，轻微煸炒几下，温迪握紧勺子在虾头上按压，将虾头里的酱挤出来，融入油中，鲜香无比。这时再用筷子将炒过的虾头虾尾虾壳夹出，它们已经炒过，没了味道，可以扔进虾线躺着的垃圾箱里。
锅中的虾油已经烧热，温迪铲去几块木头，使火势减小，再下火腿丁，用小火煸香后再倒入新鲜的虾仁，将虾仁炒成红色后，便与焦香的火腿丁和虾油一起扒进碗中。保持锅中的温度，火灶里铲走的木炭也要及时地加回去，温迪再往其中续添上剩下的猪油块，用勺子将猪油压扁，使它加快融化，随后倒入蛋液，心中默数10秒后即可下入隔夜的米饭用大火快速地炒散，让米粒裹上蛋液呈金黄色，又因放了一段时间因此颗粒分明，炒出来不显得黏，仍然显得非常松散。
温迪右手伸向装虾仁的碗，拿来锅中翻倒，将火腿丁，虾仁一并倒入米饭中，继续翻炒60秒，直到锅中所有的食材全部拌炒均匀。这时就要调味了，一勺蚝油，适量的盐，几下炒匀后马上盛出来，装进碗中。温迪预备的米饭分量很足，加上食材，炒出来和黑毛也可一人一碗。
当然这个分量相对黑毛的往常食量而言算是少的，幸好是早饭，温迪想，少吃两分也好。
“起床啦，吃早饭啦。”温迪给黑毛掀了被子，“最近你好容易赖床哦？”
“困……”黑毛揉着眼睛说。
“那要怪你自己吧？睡得那么晚。”温迪白他一眼。
她这不算胡说，确实要怪黑毛自己。
他昨晚拉着温迪下棋，不让她休息，温迪无奈只好放水输了他一局，这才得以脱身。谁知道黑毛赢了一局居然兴奋起来，虽然他因答应温迪不许纠缠而没法缠她继续陪自己下象棋，但也一直乐滋滋地盯着棋盘自己跟自己玩了好久，温迪还记得她快睡着时，耳边都是黑毛的怪笑声。
他肯定很晚才睡。
“赢了一局棋就那么高兴？”她问，“又不是第一次赢。”
“这次不同。”黑毛正色道。
上回算是他用了不正当手段，虽然赢，但胜之不武。
可是昨晚他没转移温迪的注意力也赢了，是堂堂正正的胜利，因此值得庆祝。
黑毛把自己的理由说出来，温迪听得顿时无语。
那昨晚也是她放水啊？
不过看他这个兴奋劲，要是她真说了，那恐怕不是泼冷水，是大冬天把人踹冰洞里去。黑毛难得能自信一回，她要是戳破了，下回再想养起他这份自信心可就难了。因此温迪想了一下，还是决定不说。但眼看着黑毛老这样棋痴下去也不是办法，他说漏嘴，倒是一个机会。
因此温迪问道：“你上回是故意转移我注意力，心里还是想的下棋赢我？”
“呃……”黑毛立刻露出的心虚的表情。
“呃什么呀，你说是不是呀？”温迪追问道。
“我，我吃饭。”黑毛恨不得把自己的头埋进碗里去。
“你还挺狡猾哦？”温迪摇摇头，“下回你再约我下棋，我得好好想想了。”
黑毛急了：“没有下回了，下次我们认认真真下棋，我也不跟你扯别的。”
温迪坚决摇头：“不行，以后我得好好想想，这几天我不陪你玩了。”
黑毛又是撒娇又是耍赖，温迪都毫不动摇。
她怎么会动摇？好不容易抓到这个机会躲开棋痴的纠缠，她要是心软赔上去的可是她自己！
所以温迪的态度是相当之坚定的。
“温迪～温迪～”黑毛凑上来接着撒娇，简直像阿黄一样无赖。
“喊什么呀？你喊什么都没用。”温迪捏捏他的脸，得意地笑了。
黑毛缠了半天，终于发现她是认真的，顿时就无奈了。
可怜的黑毛捧着他的饭碗缩起来吃，时时刻刻向温迪昭示他的委屈。
温迪当没看见。
她吃着饭，开始琢磨新的计划。
短时间内，她的计划都绕不开豆腐，毕竟她这回做的豆腐真的太多了。
现在温迪最想做的是臭豆腐，可惜只能想想。
首先第一样，用卤水发酵豆腐，这个“卤水”的配料里，温迪就缺了两样材料。其他的，她都有，譬如香菇、竹笋、盐、白酒……这些食材都在储藏室里躺着，如果要，温迪现在就可以拿来。可是最重要的两味，温迪偏偏没有，一样是豆豉，一样是纯碱。纯碱不用说了，单说豆豉，豆豉得用黑豆制作，温迪没有。
就像她没有蚕豆，所以只能抛弃豆瓣酱一样。
缺的是关键。
其实臭豆腐的做法不难，卤水和调料都很好配制，炸熟更是容易操作。
偏偏没有豆豉和纯碱，豆腐“臭”不起来，也就绝了做臭豆腐的这条路。
“唉，要不煮个汤？”
温迪嚼着饭粒，脑子里闪过很多道菜的雏形。
……
早饭后，黑毛自告奋勇要去小树林里砍树。
“砍什么树啊，柴房里存的木头还多得很咧。”温迪瞟他一眼。
“呃，呵呵。”黑毛被温迪看得又心虚，非常勉强地笑。
“是不是打算在我这里表现一下，让我再答应陪你下棋呢？”
“嗯！”
“你承认得倒快。”温迪失笑。
“我觉得你应该能猜到，那我还不如承认。”
“还不如承认？”温迪挑眉，重复了他最后说的五个字。
“咳咳，是应该承认，我就应该对你说真话。”黑毛连忙改口。
“我真的觉得你最近狡诈不少，到底跟谁学……得了，我下次不问了。”温迪赶紧摆手，免得自取其辱。她就奇了怪了，怎么程序还能学人吗？她有表现得这么狡猾？温迪费解，她觉得自己明明一直带了好头，比如，呃，比如……温迪想了想，然后越想越心虚。
她告诉黑毛，要是真想表现，争取下棋的机会，倒不如做点实在的事。
黑毛虚心询问：“什么是实在的事？”
“比如，我们现在缺的不是木头，是石缸。”温迪抱着手臂说，“早几天我就已经告诉你，让你给我多做几个石缸了，你说你动工了吗？不是每次我需要的时候，催催你，你才会想起来给我做一个？”
“对哦。”黑毛恍然大悟，继而讪笑，“我是真的不记得了。”
“那我现在提醒你了，想起来了吗？”
“想起来了。”黑毛乖乖点点头，“那我去挑石料去。”
他进柴房里找了一下，再出来时对温迪说，柴房里没有他要的石料，恐怕得去海边找。
“那你快点回来。”
“嗯，我拿了石头就回。”
“行，去吧。”温迪摆摆手，放他走人。
她蹲在家里继续琢磨接下来要干什么。
对了，炖汤。
温迪脑子里立马冒出两样食材，和豆腐搭配最合适：火腿笋丝豆腐汤。
连菜名都这么押韵，不做它都算对不起这道菜。
用料比较简单，一块火腿、一份豆腐、一根竹笋。然后取一块姜，没了。温迪把火腿拿出来的时候，阿黄突然蹦到她身边打转转。“闻到啦？”温迪抓着火腿在它眼前晃晃，于是阿黄叫得更大声。
“可惜不行哦，它太咸了，你不可以吃。”
“汪汪汪！”
“唉。”温迪被它馋得没办法，只好重新回储藏室，切下一小块猪肉，用水煮熟再扔给它。
阿黄总算放过她了。
温迪继续处理材料，火腿，豆腐，竹笋全部切成丝，生姜则切成较厚的片状。
准备一个石碗，装满水烧开，将生姜，火腿丝和笋丝一起放入碗中烧煮。用木板将石碗盖上，闷煮一段时间，等汤汁被煮成浓白色后，香味传出，这时就可以挪开木板，加入切好的豆腐。由于水的特性，在刚刚加入冷的豆腐丝时，水会降温，等它重新烧滚到100度后，温迪用筷子将石碗里所有的姜片全部夹出来，扔掉。
然后她准备一小碗生粉，调水倒入石碗中勾一个薄芡，拌匀后将石碗端离火。
“好香啊！”温迪赞叹。